《江南晚報(bào)》1月24日?qǐng)?bào)道：
從市旅游局獲悉，中國(guó)駐西班牙大使館發(fā)布2019年“品味中國(guó)·中華美食節(jié)”活動(dòng)預(yù)告，邀請(qǐng)無(wú)錫君來(lái)集團(tuán)選派廚藝大師團(tuán)隊(duì)赴西班牙主持美食節(jié)，為馬德里市民帶去一場(chǎng)博大精深的中華美食文化體驗(yàn)。
1月23日至2月24日，馬德里大區(qū)范圍內(nèi)的14家高質(zhì)量中餐廳將推出風(fēng)格各異、以豬肉為主題的新春主題套餐，讓四方賓客體驗(yàn)濃濃的中國(guó)傳統(tǒng)豬年新年氛圍。來(lái)自無(wú)錫君來(lái)酒店集團(tuán)的行政總廚唐偉程等一行5人，將于1月25日至2月1日入駐馬德里美利亞公爵酒店，帶領(lǐng)各位老饕游歷江南味道，品鑒純正的淮揚(yáng)美食。本屆美食節(jié)延續(xù)往年與當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)聯(lián)合開(kāi)展公益活動(dòng)的做法，將每份套餐銷售金額中的部分收入捐贈(zèng)給 Fundación José María de Llanos基金會(huì)，用以喚起全社會(huì)對(duì)女性的關(guān)注。
記者從君來(lái)集團(tuán)了解到，名廚代表隊(duì)已整裝出發(fā)，他們中多人具有海外接待經(jīng)歷，且個(gè)個(gè)身懷絕技，擅長(zhǎng)錫幫菜和淮揚(yáng)菜的燒制。無(wú)錫湖濱飯店有限公司行政總廚唐偉程，歷任無(wú)錫湖濱飯店廚師長(zhǎng)、太湖珍寶舫廚師長(zhǎng)、湖濱集團(tuán)行政大廚等職，曾被外交部選派德國(guó)大使館任廚師長(zhǎng)三年，為多位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及外國(guó)總統(tǒng)獻(xiàn)藝，獲得極高贊譽(yù)。中國(guó)烹飪大師朱建，曾被外交部分別派至德國(guó)和瑞士大使館工作達(dá)7年之久。擁有河豚魚烹飪證書的君來(lái)世尊酒店中廚廚師長(zhǎng)朱小康，曾在駐外期間完成多項(xiàng)中外國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人與政界名人的接待任務(wù)。太湖飯店中廚點(diǎn)心間領(lǐng)班繆堅(jiān)，曾接待過(guò)多位中央領(lǐng)導(dǎo)人。君來(lái)洲際酒店宴會(huì)廳廚師長(zhǎng)陳潔擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜和海派菜，曾獲得中國(guó)名廚烹飪藝術(shù)大賽金勺獎(jiǎng)。
此前，君來(lái)集團(tuán)名廚曾前往澳大利亞悉尼和斯里蘭卡首都科倫坡，向當(dāng)?shù)孛癖娬故尽盁o(wú)錫廚藝”，皆獲得高度評(píng)價(jià)。去年，悉尼中國(guó)文化中心和中外文化交流中心聯(lián)合在悉尼瓷器餐廳舉辦了兩場(chǎng)“美味之享——中國(guó)美食工作坊”互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)。當(dāng)晚，來(lái)自無(wú)錫君來(lái)酒店管理集團(tuán)的6名高級(jí)廚師為嘉賓精心制作了代表中國(guó)江南特色的晚宴。在晚宴正式開(kāi)始前，廚師首先給大家?guī)?lái)一場(chǎng)視覺(jué)盛宴：菊花豆腐和蓑衣黃瓜的刀工技藝表演。只見(jiàn)一塊細(xì)嫩的豆腐，在廚師規(guī)律的刀聲后，看似變成了豆腐渣，但放入水中后，原本一團(tuán)的豆腐絲瞬間綻放，變成一朵飄逸的菊花。而黃瓜在廚師的精準(zhǔn)刀法下，深切但不觸底，厚薄均勻，一拉開(kāi)頓時(shí)變成一條美麗的黃瓜花。廚師的精湛技藝引來(lái)嘉賓的陣陣驚嘆。